cfif
Ветеран форума
любую,но думаю лучше свежую.Я своим давал и с НГодних елок что потом выбрасывают))только что б "дождика" на них не было,а то птички шампанского попросят))))))
Годування качок.
- Автор теми G R E Y
- Дата початку
G R E Y
Активный форумчанин
сырую не желательно вообще давать.
Почему нельзя когда поросла?
Алёна72
Победитель нашего конкурса
Соланин содержится в разных частях растений семейства паслёновых (картофель, баклажан, табак, помидоры). Мы употребляем регулярно в пищу эти растения однако ничего страшного не происходит. В сортах картофеля, пригодных в пищу, содержание соланина обычно не превышает 2 – 10 мг на 0,1 кг сырого продукта. Это количество не оказывает отравляющего воздействия на организм человека. Более того, при очень низком содержании алкалоидов в клубнях ( менее 2 мг%) вкус варёного картофеля хуже, чем при содержании 5 – 10 мг%. Т.е. в небольших количествах соланин и другие алкалоиды являются нормальными компонентами картофельных клубней.
Но начиная с февраля клубни активно готовятся к вегетации. Природа заложила в них механизм для сохранение от гниения и для активизации обмена и дыхания, который заключается в усиленном образовании алкалоидов (стимулятор роста ростков) и озеленении при освещении. Весной в процессе хранения уровень соланина в клубнях возрастает в 4 – 5 раз и достигает 40 – 70 мг%. Особенно много его накапливается на позеленевших участках, в кожуре, вокруг глазков и рекордное количество – в ростках. Чем длиннее ростки у картофеля, тем опаснее его употреблять. Особенно быстро происходит накопление соланина при хранении на свету предварительно вымытого картофеля. Например в сетках в магазине или полиэтиленовых пакетах. Видимо остатки почвы защищают клубни от света. К тому же на складе, с целью повышения продаж, обламывают длинные ростки. А люди думают, что картофель хороший, не проросший и покупают.
Но начиная с февраля клубни активно готовятся к вегетации. Природа заложила в них механизм для сохранение от гниения и для активизации обмена и дыхания, который заключается в усиленном образовании алкалоидов (стимулятор роста ростков) и озеленении при освещении. Весной в процессе хранения уровень соланина в клубнях возрастает в 4 – 5 раз и достигает 40 – 70 мг%. Особенно много его накапливается на позеленевших участках, в кожуре, вокруг глазков и рекордное количество – в ростках. Чем длиннее ростки у картофеля, тем опаснее его употреблять. Особенно быстро происходит накопление соланина при хранении на свету предварительно вымытого картофеля. Например в сетках в магазине или полиэтиленовых пакетах. Видимо остатки почвы защищают клубни от света. К тому же на складе, с целью повышения продаж, обламывают длинные ростки. А люди думают, что картофель хороший, не проросший и покупают.
Володимир
Активный форумчанин
і шо ви самі теж не їсте картоплі з лютого місяця? Чехня це все я ще не бачив погриб в якому не проросла картопля, а цього року через надмірну спеку вона почала проростати ще в землі у багатьох людей, а до нового року паростки мали навіть і зелені листочки, у мене ще не так поросла але паростки є і картоплю їдять всі кури, кози, свині і ми теж їмо. Причому наявність соланіла легко визначити достатньо зварити картоплину і попробувати на смак з соланіном вона буде дуже гіркою . Плюс при варці ви виварюєте дані алкалоїди і зливши воду ви позбуваєтесь значної їх частини. Тому перебрали картоплю (повідривали пагінці) помили злегка від землі та плісняви, яка зявилась за цей час зберігання і сміло варіть, я не відкидаю навіть зелену картоплю все зїдає худоба, крім гнилої
Користувачі в мережі
Зараз на форумі немає жодного користувача.