• Внимание, открыта регистрация в каталоге https://fermer.site Добавляйте свое хозяйство, фирму или организацию. Пока это бесплатно.

Субпродукты кролиные

Bur_ber

Осваивается на форуме
Здравствуйте, форумчане.
Предлагаю поделиться информацией:
- кто и как обделывает кролиные субпродукты?
- употребляете ли их (кроме печени, конечно)? как и что именно?
- куда деваете субпродукты?
Имею в виду такие субпродукты: морды, лапы, хвосты, уши и внутренности, не считая печени.
Еще меня очень интересует как обделывать уши, хвосты и лапы? Возможно есть какие-то секреты. В интернети совсем об этом не пишут.
 

Володимир

Активный форумчанин
Здравствуйте, форумчане.
- куда деваете субпродукты?
Имею в виду такие субпродукты: морды, лапы, хвосты, уши и внутренности, не считая печени.
Еще меня очень интересует как обделывать уши, хвосты и лапы? Возможно есть какие-то секреты. В интернети совсем об этом не пишут.
в выгребную яму,
после того как снял шкурку с голови, хвоста, лап (остаются только части лап по колено в шерсти и то только задние за которые подвешиваю), кишки выбросил, а остальное собакам, остаются только серце, почки печень их можно и в супчик и стушить вместе с кроликом.
Что вы имеете ввиду обделивать уши, хвосты, лапи?
 

Bur_ber

Осваивается на форуме
в выгребную яму,
после того как снял шкурку с голови, хвоста, лап (остаются только части лап по колено в шерсти и то только задние за которые подвешиваю), кишки выбросил, а остальное собакам, остаются только серце, почки печень их можно и в супчик и стушить вместе с кроликом.
Что вы имеете ввиду обделивать уши, хвосты, лапи?
Да, про эти лапы. Раньше тоже все в яму шло. А тут приехали знакомые кролиководы и рассказали, что и суп варят на голове кролиной, и уши как свиные к пиву делают, и из языков готовят блюдо. Так что я вдохновилась и вчера впервые сняла шкуру с этих лап и ушей. nailbiting Со второго забоя сварю уже себе суп на кролиной голове.
Спросила здесь про обделку этих маленьких частей, потому как думала может быстрее как-то кто-то придумал их очищать от шкурки. :D

Ох, и муторное это дело, но зато уши и лапы отправила в духовку на подсушивание, будет собакам лакомство зимой. :rolleyes:Кишки, кстати, у нас всегда уходят птице. Некоторые части вроде желудка и жировой сетки тоже идет собакам в суп.;)
 

Криворожанка

Активный форумчанин
Да, про эти лапы. Раньше тоже все в яму шло. А тут приехали знакомые кролиководы и рассказали, что и суп варят на голове кролиной, и уши как свиные к пиву делают, и из языков готовят блюдо. Так что я вдохновилась и вчера впервые сняла шкуру с этих лап и ушей. nailbiting Со второго забоя сварю уже себе суп на кролиной голове.
Спросила здесь про обделку этих маленьких частей, потому как думала может быстрее как-то кто-то придумал их очищать от шкурки. :D

Ох, и муторное это дело, но зато уши и лапы отправила в духовку на подсушивание, будет собакам лакомство зимой. :rolleyes:Кишки, кстати, у нас всегда уходят птице. Некоторые части вроде желудка и жировой сетки тоже идет собакам в суп.;)
из головы правда можно суп сварить.Моя бабушка и муж очень любят головы кроликов.А про уши,хвосты и лапы впервые слышу,что употребляют в пищу
 

Bur_ber

Осваивается на форуме
из головы правда можно суп сварить.Моя бабушка и муж очень любят головы кроликов.А про уши,хвосты и лапы впервые слышу,что употребляют в пищу
Уши точно люди едят, а вот лапы собаки грызут как и уши. В любых зоомагазинах продаются.
 

Bur_ber

Осваивается на форуме
а как же их(уши)обдирать или обжигать?
внешнюю часть я ободрала как основную шкуру. Очень хорошо снимается. Внутреннюю не удалось рвется сразу или очень аккуратно нужно. Я просто обсмалила шерстку с внутренней стороны. С лапами дольше возилась, хочу еще передние повые обрезать, чтоб и их засушить.
 

Криворожанка

Активный форумчанин
внешнюю часть я ободрала как основную шкуру. Очень хорошо снимается. Внутреннюю не удалось рвется сразу или очень аккуратно нужно. Я просто обсмалила шерстку с внутренней стороны. С лапами дольше возилась, хочу еще передние повые обрезать, чтоб и их засушить.
спасибо за инфу
 

Новые сообщения

Пользователи онлайн

Статистика форума

Темы
1,325
Сообщения
101,150
Пользователи
1,990
Новый пользователь
Nadin
Сверху